Swedish cuisine - онлайн пъзели

Шведска кишка - картофена наденица, традиционно ястие, характерно за района на Wałcz.

Шведската Kiszka беше вписана в списъка на традиционните продукти на Министерството на земеделието и развитието на селските райони на 6 март 2012 г. Тя може да бъде произведена само в община Wałcz.

Историята на село Швеция датира от 1590 г., когато районът е населен със заселници от Померания (20 крепостни немски гражданства). Основният компонент в диетата на техните потомци са били, след разпространението на това растение в Европа, картофи. В селото функционирала голяма дестилерия, която преработвала тази суровина, която също станала основата на местната храна. След Втората световна война традицията оцелява (дестилерията все още функционира). Преселници от други части на Полша поеха традицията.

Първоначално преди войната червата са били направени от настъргани, сурови картофи, ечемик, сол, ориз, канела и риган. В момента за производството му се използват сурови и варени картофи, суров и пушен бекон, лук, грис, яйца и подправки.