Siomay - онлайн пъзели

Сиомай (също Сомай), е индонезийска риба, приготвена на пара със зеленчуци, сервирана в фъстъчен сос. Произлиза от китайски шумей. Смята се за леко ястие, което е вид китайски Dim Sum, но е с форма на конус. Традиционно се приготвя от свинско месо, но често се замества с рибно месо от тенггири (испанска скумрия) по халални причини. Понякога други видове морски дарове като риба тон, скумрия и скарида също могат да се използват за приготвяне на siomay.

Други допълнения към siomay са зеле на пара, картофи, горчива кратуна, варено яйце и тофу. Сиомай се нарязва на парченца с хапки и се гарнира с фъстъчен сос, сладък соев сос, чили сос и тиквен сок от лайм.

Произход и сортове

Siomay е повсеместен в индонезийските градове, той е една от най-популярните закуски или леки ястия в Индонезия. Може да се намери в магазини за хранителни стоки на улицата, пътни колички, търговци на велосипеди и ресторанти. Точно като bakso, lumpia и pempek, siomay е повлиян от китайската индонезийска кухня.