Rigó Jancsi (унгарско произношение: [ˈriɡoː ˈjɒnt͡ʃi]) е традиционна унгарска шоколадова гъба във формата на куб и сладкиш с шоколадов крем. Той придоби популярност в бившата Австро-Унгария и носи името на Риго Янци (1858-1927), известен унгарски циганин (ромски цигулар). В аромати на Унгария, готварска книга, написана от Шарлот Словашки Биро, тази торта се нарича "Циганин Джон".
История
Клара и Янци се запознават през 1896 г., докато Риго Янци свири на цигулка в парижки ресторант, където Клара вечеря със съпруга си принц Йосиф. Между 1896 и 1898 г. вестниците писали обширно за брака на примата (първи цигулар) Янчи Риго с белгийската графиня. Тортата е празнична торта, носеща името на Риго Янци и в чест на романтичната любовна история.
Източниците не са съгласни относно произхода на сладкиша. Някои твърдят, че Риго е създал сладкиша заедно с неизвестен сладкар, за да изненада Клара; други твърдят, че Риго Янчи донесъл този сладкиш на Клара, а сладкарът го нарекъл след това Риго Янчи.
Тортата
Тортата има два слоя шоколадово-гъба торта. Тези слоеве за торта с шоколадова гъба се правят с разбитите яйчни белтъци, разтопения шоколад, маслото, захарта и брашното. В сместа се разбиват захарните смесени яйчни жълтъци.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всички права запазени.
