Quesadilla - онлайн пъзели

Quesadilla (IPA: kesaˈðiʎa) - ястие от мексиканска кухня; Царевична тортила с топено сирене. Традиционно се използва сирене тип Oaxaca, но то се замества и от други видове сирене. Често към въпросидали се добавят различни незадължителни съставки - картофи, гъби, куитлакош, нарязани чушки от джалапеньо, колбаси чоризо и др. Пшеничните тортили се използват в Северно Мексико.

Подготовка

Основната съставка е царевичната тортила. Отгоре се слага лесно разтопено сирене, след което тортилата се сгъва наполовина. След това се загрява на котлона на слаб огън, така че тортилата да не спече твърде много, а в същото време сиренето да се разтопи добре.