Prune - онлайн пъзели

Сушени сливи - хранителен продукт, произведен от сушени плодове от слива, класифициран като сушени плодове и ядки. Те могат да се консумират сурови или преработени. Те са компонент на много ястия в полската кухня и други кухни на света.

Сушените сливи позволяват дългосрочно съхранение.

Разпоредбите относно качеството и тяхното съхранение се съдържат в полския стандарт PN-A-75201: 1997 Плодови продукти - сушени сливи.

История

Смята се, че процесът на сушене на сливите е започнал преди хиляди години около Каспийско море, в същия регион, от който произхождат съвременните домашно отглеждани сливи. В цялата история, заедно с миграцията на различни култури и цивилизации, те са се разпространили в цяла Европа.

През деветнадесети век Луи Пелиер донася присадени разсад на домашна слива в Калифорния от родната си Франция. От тези дървета от района на сливи Аген в района на Аквитания, известен от отглеждането на сливи, чрез присаждане той е получил различни сливи, особено подходящи за сушене. Отглеждането и сушенето на сливи скоро стана толкова широко разпространено, че Калифорния в момента е водещият производител на сливи в света.