Hard dough bread - онлайн пъзели

Пълнозърнест хляб Koprzywieński - вид пълнозърнест хляб, регионален хлебен продукт, характерен за община Barwice (окръг Шчечин), на 1 юли 2008 г. вписа в полския списък на традиционните продукти (заявителят е Kazimiera Kula).

История

Традицията на печене датира от периода след Втората световна война. Жители на бившите източни територии на Общността са се заселили в Koprzywno. Хлябът, приготвен заедно от комбинация от различни рецепти, е бил основата за хранене на семействата по онова време. От началото на 60-те години хлябът се пече по единна рецепта, в съответствие с препоръките на по-възрастните жители, в фурни за хляб, построени през 1909 и 1926 г., като се използват стари купи и колибри. Суровини от местните ферми се използват за приготвяне на хляб. Смесена дървесина: мека и широколистна дървесина, смесена с ябълково и черешово дърво или букови клони, се използва за дъбене на пещи за получаване на подходящ аромат и цвят на хляба. Промяната на съотношението на смърч и борови дървета придава по-светъл или по-тъмен цвят на хляба. Важни гости, посещаващи града, бяха посрещнати с хляб Koprzywia, връчен на млади двойки и гости по време на празника на реколтата.