hackus - онлайн пъзели

Hackus и коленете е просто ястие, характерно за харца. Основно се състои от внимателно почистени, наполовина намазани с масло и осолени и подправени картофи (колене), които се пекат на хартия за печене при около 200 ° C за един час във фурната. Сервирайте с кайма (хакус), смесена с лук и яйчен жълтък и подправена със сол и черен пипер и краставица. Каймата може да се сервира сурова, като кайма или пържена, като кюфте.

Съществуват многобройни вариации на коляното, например карата може да бъде заменена с други подправки.

Литература

Hannelore Romboy: Hackus & Knieste. Ястия от Гарц. Андербек, 2004, ISBN 978-3-937751-02-3.