Fattoush - онлайн пъзели

Fattoush (на арабски: فتوش, също фатуш, фатуш, фатутош и фатуш) е левантинска салата, приготвена от препечени или пържени парченца кхуз (арабски плосък хляб), комбинирана със смесени зеленчуци и други зеленчуци, като репички и домати.

Етимология

Fattūsh произлиза от арабския fatt "смачквам" и наставката от тюркски произход -ūsh. По този начин думите за кодиране бяха често срещани в аванския арабски език.

Съставки

Fattush принадлежи към семейството на ястията, известни като fattat (множество от fatteh), които използват застоял плосък хляб като основа.

Fattoush включва зеленчуци и билки според сезона и вкуса. Зеленчуците се нарязват на сравнително големи парчета в сравнение с табулето, което изисква съставките да бъдат нарязани на ситно.

Сумакът на Tanner обикновено се използва, за да придаде на Fattoush киселия му вкус.