Deep frying - онлайн пъзели

Дълбоко пържене - техника на термична обработка на храната, която включва потапяне на продукта в дълбоко масло, фритюр, свинска мас, избистрено масло. Използва се както в западните, така и в азиатските традиции.

В китайската кухня този вид пържене се маркира с отделен знак znakiem. В кухните на Далечния Изток за уплътняване се използва уок с кръгло дъно, което позволява много по-малко консумация на масло.