Crème fraîche - онлайн пъзели

Crème fraîche (френска прясна сметана) - френска, леко подкиселена сметана, съдържаща около 35% мазнини.

Crème fraîche може да се използва за готвене, тъй като не се вари поради високото си съдържание на мазнини. Плътността го прави добра основа за спадове. Често се сервира с пресни плодове поради деликатния му вкус.

Crème fraîche не е подходящ за камшик.

Най-добрият заместител, наличен на полския пазар, е 36% крем, смесен с две супени лъжици мътеница и оставен за една нощ на топло място, докато се сгъсти.