Collard се отнася до някои сортове с отпуснати листа от Brassica oleracea, същите видове като много обикновени зеленчуци, включително зеле (Capitata Group) и броколи (Botrytis Group). Яката е част от групата на Acephala от вида, която включва зеле и пролетни зеленини. Те са в една и съща група сортове поради генетичното си сходство. Името "нашийник" идва от думата "colewort" (растението за диво зеле). Растенията се отглеждат заради големите си, тъмно оцветени, годни за консумация листа и като декоративни градини, главно в Бразилия, Португалия, южните части на САЩ, много части на Африка, Балканите, Италия, Северна Испания и Кашмир. Зелените яки са ядени от поне 2000 години, като доказателства показват, че древните гърци са отглеждали няколко вида нашийник, както и кале.
Описание
Наименованието на групата сортове Acephala ("без глава" на гръцки) се отнася до факта, че този сорт B. oleracea няма тясно сплетеното ядро на листата ("глава"), както зелето, което прави нашийниците по-толерантни към високи нива на влажност и по-малко податливи на гъбични заболявания. Растението е двугодишно, където настъпват зимни студове; някои сортове могат да бъдат многогодишни в по-топлите райони. Той има изправено стъбло, често расте над два метра височина. Растението е много подобно на кале. Популярни култури от нашийник включват „Джорджия Южен“, „Ватес“, „Морис Хед“, „Син Макс“, „Най-голям куп“, „Масло яка“ (куве мантега), куве тронхуда и Гронингер Блау.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всички права запазени.
