Broccoflower - онлайн пъзели

Брокофлорът се отнася до едно от двете ядливи растения от вида Brassica oleracea със светлозелени глави. Ядливата част е незрялата цветна глава (съцветие) на растението.

Броколи и карфиол са различни сортове от един и същи вид и като такива са напълно кръстосани съвместими чрез опрашване на ръка или естествени опрашители. Има две форми на Brassica oleracea, които могат да бъдат наричани броколи, като и двете се считат за сортове карфиол (Brassica oleracea var. Botrytis), тъй като при прибирането им имат съцветия меристеми, а не цветни пъпки. Единият е с форма на обикновен карфиол, а другият има заострени, конусовидни, спираловидни струпвания от цветя. Те споделят цвят на извара, който е подобен на този на броколите.

Зелен карфиол

Първата форма на броколи има физическите характеристики на бял карфиол, но цветът на изварата е варо-зелен. На пазара има няколко сорта зелен зелен карфиол, като първото издание е „Зелена топка“ с произход както на броколи, така и на карфиол. Калифорнийската фирма Tanimura & Antle запази търговската марка думата "Broccoflower" за зеления карфиол, който предлагат на пазара.