Bigoli - онлайн пъзели

Биголи (също: bigui, pincinelli, в Тоскана подобна паста е pici) - вид италиански тестени изделия, произхождащи от региона Венето.

Биголи има формата на дълги нишки, подобни на спагети, но с голям диаметър (около 3 мм). Прави се от пълнозърнесто брашно (мек сорт пшеница или елда) или от грис. В миналото патешки яйца са били използвани в производството. Традиционно се сервира с два основни соса: пилешки дробчета или лук и хамсия.