Пиле тика масалала (англ. Пиле тика масалала, хинди चिकन टिक्का मसाला, Пенджаби म ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ, Бенг. চিকেন টিক্কা মাসালা) - британско ястие, основано на традицията на индийската и пакистанската кухня.
Това е вид пилешко или пържено пилешко филе, предварително мариновано (пилешка тика), сервирано в специален сметанов сос доматена масала и ароматни подправки, сервирано горещо.
Генезис на ястието
Началото на пилешката тика масала се оспорва. Най-често се съобщава, че ястието е приготвено в Глазго в края на 60-те години на миналия век, когато един от клиентите на ресторанта поиска сос за традиционна пилешка тика, тъй като изглежда твърде сух. Твърди се, че готвачът е трябвало да импровизира сос от доматена супа, кисело мляко и подправки. Много ресторанти във Великобритания твърдят, че са изобретили пилешка тика масала.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всички права запазени.
