Al dente - онлайн пъзели

Al dente (италиански за зъб; също синоним на думата подготвена) - начин за приготвяне на тестени изделия или ориз (например с ризото), all'onda фаза.

Пастата, приготвена по този начин, трябва да е твърда, леко твърда и да постави известна устойчивост на зъбите. В зависимост от вида и дебелината на макароните, времето за готвене е от 4 до 8 минути. В сравнение с други ястия, това може да означава полутвърди.