Agnolotti - онлайн пъзели

Agnolotti alla piemontese (също: agnolotti piemontesi) - разнообразие от италиански кнедли от равиоли, типично ястие от Пиемонт. Аглолоти се пълни с месни пълнежи, направени от печено говеждо месо и зеленчуци (или сирене). Традиционно те са направени от яйчни юфки и имат квадратна форма със страна около един инч. Правоъгълните се наричат Agnolotti al plin и са най-популярни в регионите Лангхе и Монферарато. Сваряват се във вряща вода и се сервират с разтопено масло и градински чай и се поръсват с настърган пармезан. Възможно е също да се сервират аглолоти в бульон. Дани споменава Умберто Еко в романа на Гробището в Прага, когато главният герой Симонини ги изяжда в най-добрите ресторанти в Торино.