Шумящо вино - онлайн пъзели

Шумящи вина са бели, розови и червени вина, които според българския Закон за виното и спиртните напитки (Обн., ДВ., бр. 86 от 1 октомври 1999 г.) в резултат на първична или вторична алкохолна ферментация или чрез добавяне на въглероден диоксид се характеризират с отделяне на въглероден диоксид при отваряне на съда, в който се съхраняват.

Типове шумящи вина

Шумящите вина се делят на пенливи и искрящи. Разликите помежду им са главно в алкохолния процент и налягането на въглеродния диоксид в затворената бутилка. Изискването за пенливите вина е при температура от 20 °C да имат налягане не по-малко от 3 атмосфери, докато за искрящите при същата температура налягането в бутилката трябва да е между една и 2,5 атмосфери.

Съгласно българския Закон за виното и спиртните напитки, според захарното си съдържание пенливите и искрящите вина биват:

1. брют натюр – със съдържание на захар до 3 грама на литър;

2. екстра брют – със съдържание на захар до 6 грама на литър;

3. брют – със съдържание на захар под 15 грама на литър;

4. екстра сухи – със съдържание на захар от 12 до 20 грама на литър;

5.