Шафран - онлайн пъзели

Шафран

Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae). Самото растение се нарича също съкратено шафран. Трите близалца на цвета (дисталните краища на пестиците – женските репродуктивни органи на растението) и част от шийката му (стъбло, свързващо близалцата с останалата част от растението) се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител. Шафранът, който от години е най-скъпата в света подправка по тегло, расте при естествени условия в Югозападна Азия. Култивиран е за първи път в района на Гърция.Характерни за шафрана са горчивият вкус и миризмата на йодоформ или сено. Те се дължат на химическите вещества пикрокроцин и шафранал. Той съдържа също каротеноидното багрило кроцин, което дава богат златисто-жълт цвят на храната. Заради тези си качества шафранът е много търсена подправка за храни по целия свят.

Думата „шафран“ произлиза от старофренския термин от 12 век „safran“, който идва от латинското „safranum“. „Safranum“ е свързано също с италианското „zafferano“ и испанското „azafrán“. „Safranum“ идва от арабската дума „asfar“ (أَصْفَر), която означава „жълт“ чрез паронимното „za‘faran“ (زَعْفَرَان), името на подправката на арабски.

Fleurs de crocus colorées  онлайн пъзелЧай в армуду чаша с рахат локум онлайн пъзелЦветя на минзухар в пролетните планини Високи Татри онлайн пъзелЛилаво крокус цветя в цъфтеж през деня онлайн пъзелМинзухари онлайн пъзелИдва пролетта онлайн пъзелПазар на традиционни подправки онлайн пъзелпролетни цветя онлайн пъзелТрадиционна испанска рецепта за паеля а ла маргарита с розови скариди, миди и миди на жълт шафран ориз с грах, поднесени с маслиново масло за вкусно предястие от морски дарове онлайн пъзелKrokusy1 онлайн пъзелfleurs  онлайн пъзелКрокус (шафран). онлайн пъзелПролетни минзухари онлайн пъзелШафран ориз с берберис и шам фъстък онлайн пъзелКрокус (шафран) .Пролетен шафран онлайн пъзелfleurs  онлайн пъзелНационален парк Saffron Cilento Италия онлайн пъзел
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всички права запазени.