Тритикале - онлайн пъзели

Тритикале (Triticosecale) е изкуствен хибрид между пшеница и ръж. Името е производно от сливането на латинските наименования triticum (пшеница) и secale (ръж). Той съчетава високия продуктивен потенциал и добри качества за хлебопроизводство на пшеницата с понижените изисквания към почвите и пластичност към климатични условия и плевели на ръжта.

Получаването на първично тритикале става чрез опрашване на мека или твърда пшеница с прашец от ръж. Полученият хибрид е стерилен, но чрез изкуствена полиплоидия след обработка с алкалоида колхицин може да се възпроизвежда. Получените хибриди с твърда пшеница са хексаплоидни, а с мека пшеница — оксаплоидни. Хибридите възпроизвеждат характеристиките на двата родителски вида, но за стопански цели се използват кръстоски между изравнени линии и сортове тритикале.

За първи път хибридът е създаден в края на XIX век и започва да се отглежда в Швеция и Шотландия, но едва в края на XX-ти получава стопанско значение. В света главно се използва за фураж на животни, но все по-голямо приложение намира като хлебна култура — за производство най-вече на диетични храни.

Основни производители на зърно от тритикале са Полша, Германия, Франция, Беларус, Китай, Австралия, Унгария, Чехия.