Веган, веганство или веганизъм са трите възприети в България понятия, които характеризират начин на живот, според който човек живее, без да участва в експлоатацията на животни. От това следва веганите да бъдат пълни вегетарианци, които не само се хранят изключително с растителни продукти, но и не използват продукти пряко или косвено получени от използването на животни.
Веганите изключват от хранителната си диета не само месото, но и рибата, другите морски животни, яйцата и млечните продукти. Освен по отношение на храната, веганите не използват:
изделия от животински произход – кожа, коприна, вълна и др.;
пчелен мед
продукти с животински компоненти – желатин, глицерин (има и глицерин с растителен произход) и др.;
продукти, които са произведени чрез рафиниране с животински продукти – някои видове захар и пр.;
продукти, които са тествани на животни, в т.ч. козметика, тютюн и пр.
не подкрепят използването на животни за лов или забавление – циркове, зоопаркове и пр.
История на веганизма
Автор на думата „веган“ е британецът Доналд Уотсън, който я образува от английската дума vegetarian, използвайки началото и края на думата. Тази дума започва да се използва официално със създаването на Веган общество/дружество (Vegan Society) на 1 ноември 1944 г. в Лондон, учредител на което е самият Доналд Уотсън. Основателят на движението става вегетарианец на 14-годишна възраст, на 30 години става веган и доживява до 95-годишна възраст.
