Омарите (Nephropidae) са семейство висши раци от разред десетоноги ракообразни, квалифицирани в подразред Pleocyemata. Тялото им е удължено и достига дължина до 80 cm и тежат до 15 kg. По бреговете на Европа и в Черно море се среща европейският омар (на латински: Homarusgammarus), който достига на дължина до 50 cm и тежи до 11 kg. Активни са през нощта и се хранят предимно с малки ракообразни и мекотели. При тях интересното е, че нарастват през целия си живот, за разлика от другите животни, които имат ограничен растеж. Това се дължи на постоянното производство на теломераза, която предпазва от загуба на ДНК информация. Поради тази причина омарите се считат от някои учени за теоретично безсмъртни, макар в един момент да не им достига метаболитна енергия за оформяне на нова черупка, след като старата е изхвърлена поради увеличен размер.
