В зависимост от страната и обичаите закуската се сервира между 6 и 11 часа сутринта, в България най-често между 7 и 9 сутринта.
Закуска и здраве
Повечето диетолози и специалисти по хранене са на мнение, че закуската е най-важното от трите хранения, защото спомага за правилното започване на деня и зарежда със сила и енергия. Ако човек редовно не закусва, неговият организъм има тенденция да се уморява по-бързо, а също така се забелязва забавен метаболизъм (обмяна на веществата). Пропускането на закуската увеличава шансовете за развитие на затлъстяване, захарен диабет и може да доведе до сърдечен пристъп (инфаркт на миокарда). Съществуват обаче разногласия по въпроса кое се счита за здравословна закуска и дали трябва да бъде лека или обилна. Също така се счита, че съдържанието, количеството и калоричността на закуската зависи от това дали човек извършва предимно физическа или умствена работа..
Проучване на лекари САЩ установява, че хората, които са закусвали всеки ден, имат с една трета по-малко вероятно затлъстяване в сравнение с тези, които пропускали сутрешното хранене. Незакусващите имат два пъти повече проблеми с повишени нива на кръвната захар, което от своя страна увеличава риска от диабет а и нивото на холестерол, който е известен рисков фактор за сърдечно заболяване.
Изследователите смятат, че сутрешното хранене може да помогне за стабилизирането на нивата на кръвната захар и да регулира апетита.
