Горещият шоколад е напитка, състояща се от какао на прах или разтопен шоколад, понякога и парченца шоколад за украса, мляко или вода, както и захар, обикновено предназначена за топла консумация. Шоколадът за пиене е подобен на горещия шоколад, но по-скоро се прави от разтопени парчета шоколад или шоколадова паста, отколкото разтворима във вода смес. Също така е възможно шоколадът за пиене да не е толкова сладък на вкус, колкото горещия шоколад.Счита се, че първата шоколадова напитка е създадена от маите преди около две хиляди години, а какаова напитка е била съществена част от културата на ацтеките. Напитката става популярна в Европа след като е пренесена от Мексико и впоследствие претърпява някои промени. До XIX век горещият шоколад е влизал и в медицинска употреба, за да лекува стомашни разстройства и неразположения. В наши дни е консумирана по цял свят напитка и се срещат различни нейни разновидности – от по-редкия горещ шоколад, срещан в Съединените американски щати, до консистентната италианска cioccolata densa.
История
В гробница от ранния класическия период (460 – 480 г. н.е.) край Рио Азул, Гватемала, са намерени купички с йероглифи за какао и остатъци от шоколадова напитка.За направата на напитката, която била сервирана студена, към какаовите зърна маите прибавяли вода, царевично брашно, люти чушки и някои подправки. След това наливали напитката в специален съд до образуване на гъста пяна. Шоколадът бил достъпен за хора от всички социални класи в цивилизацията, макар че по-заможните отпивали от богато украсени съдове.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всички права запазени.
