Кайзершмарн (Kaiserschmarren [1] [2]; імперський омлет [3]) — вид десерту в австрійській кухні, солодкий, товстий млинець або омлет, розірваний на шматочки під час смаження [4] [5] [2] [6 ]. В Австрії його часто подають як солодку основну страву [1]. Ця страва входить до списку традиційних австрійських продуктів Федерального міністерства сільського господарства, лісового господарства, навколишнього середовища та водного господарства [1].
