«Ізраїльський салат (салат ісраелі́; (івр. סלט ישראלי) — салат із дрібно нарізаних овочів, поширений в Ізраїлі. Вважається «найвідомішою національною стравою Ізраїлю». У самому Ізраїлі салат називається кацуц (на івриті: סָלָט קָצוּץ, що означає «рубаний салат»), а також салат араві (на івриті: סָלָט עֲרָבִי, «арабський салат») або салат єракот (на івриті: סָלָט יְרָקוֹת. , «Овочевий салат»). У палестинців салат також традиційною стравою і носить назви salatat al-bandura, salatat banadura («помідорний салат») или salata na’meh.
Базові інгредієнти салату - свіжі огірки, помідори, цибуля і болгарський перець або перець чилі. Заправляється сіллю, оливковою олією та (або) лимонним соком.
В Ізраїлі подається усюди як у домашній кухні, так і в ресторанах, готелях, у тому числі у вигляді добавки до популярних видів вуличної їжі — фалафелю, шаурмі, хумусу та інших.
Салати, приготовані за одним і тим самим рецептом з різними назвами, широко поширені і популярні у всьому Східному Середземномор'ї. Традиційна місцева страва була запозичена єврейськими іммігрантами в Леванті наприкінці XIX століття.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всі права захищені.
