Яблучний пиріг - онлайн головоломки

Яблучний пиріг

Яблучний пиріг — це фруктовий пиріг із яблучною начинкою. Найперший друкований рецепт походить з Англії. Яблучний пиріг часто подають зі збитими вершками, морозивом або сиром чеддер. Як правило, це подвійний корж, із тістом зверху і знизу начинки; верхній корж може бути суцільним або решітчастим (зітканим із поперечних смуг). Нижню скоринку можна випікати окремо («сліпа випічка»), щоб вона не розмокла. Глибокий яблучний пиріг часто має лише верхню скоринку. Тарт Татен запікають зі скоринкою зверху, але подають із нею внизу.

Яблучний пиріг є неофіційним символом Сполучених Штатів і однією з їхніх страв комфорту.