Ши́шка (лат. strobilus) — видозмінений пагін, що розвивається на кінцях гілок хвойних рослин у вигляді маленьких утворень, вкритих лусочками, що містить у собі статеві структури. Зазвичай шишкою називають жіночу шишку, яка містить насіння. Чоловіча шишка, в якій виробляється пилок, зазвичай трав'яниста та менша за розмірами, навіть у повній зрілості.
Чоловіча шишка (мікростробіл) структурно подібна у всіх голонасінних, незначно відрізняючись у різних видів (переважно розташуванням лусочок).
Жіноча шишка (мегастробіл) містить насінні зачатки, в яких проростають пилкові зерна, що туди потрапили, і з яких після цього утворюється насіння. Мегастробіли помітно відрізняються у різних родин хвойних, і є важливими для ідентифікації багатьох видів.
Застосування
Шишки багатьох рослин є цінною сировиною. Тому вони є метою кустарних промислів, а іноді і промислового використання для виробництва технічних і парфумерних олій і медичних засобів.
Багато горішків мають відмінні смакові якості і їх споживання є національною традицією. Наприклад: знамениті кедрові горішки (як і соняшникові насіннячка) напівжартома-напівсерйозно називали «російський шоколад».
Знайшли застосування в кулінарії і соснові шишки. З них варять смачне і корисне варення. Його використовують не тільки як десерт, але і як натуральні засоби для зміцнення імунітету і для лікування хворого горла при застуді (вважається ефективним протикашльовою засобом).
Варення з соснових шишок варять в період з кінця травня по кінець червня, коли шишки ще зелені і не затверділи. Відповідні для створення десерту шишки повинні легко проколюватися нігтем. Заготівлю сировини виробляють обов'язково далеко від автомобільних доріг і з тих дерев, що виглядають здоровими. Самі шишки повинні бути цілими без будь-яких пошкоджень. В цілому технологія варіння шишкового варення нагадує технологію варіння будь-якого фруктово-ягідного варення.
Цікаві факти
Дозрілі соснові шишки чуйно реагують на зміну вологості навколишнього повітря, розкриваючись при малій і стискаючись при підвищеній вологості повітря. Тому там, де не потрібно точне вимірювання вологості, їх можна використовувати як гігрометр [2].
Шишки деяких африканських саговників важать до 50 кг. [3]
Для вилучення кедрових горішків з шишок застосовуються шишкодробилки.
Символіка
Шишка нерідко використовується в земельній геральдиці сучасної Росії (див. Напр. Герб Хабаровського району, герб Шкотовского району), де вона зазвичай символізує багатство природних ресурсів території [4].
