Спеції - онлайн головоломки

Спеції

Спе́ція, або припра́ва — «переважно в множині «спеції», означає прянощі, які додають до страви для поліпшення смаку й аромату; приправа; застраріле: зілля». Приправа — те, що додають до страви для поліпшення її смаку, аромату, а також харчовий продукт як складова частина якоїсь страви. Прянощі — рослини, в коренях, листках чи плодах яких містяться ароматичні або пекучі на смак речовини, що використовуються як приправа до їжі, а також це продукти рослинного походження, які додають у невеликих кількостях до харчових продуктів для надання їм приємного запаху і смаку. Прянощами є лавровий лист, перець, бадьян, гвоздика, кмин, кріп, кориця, плоди ванілі (ванілін). Прянощі містять ефірні олії, що надають їм приємного аромату. В якості альтернативи можна використовувати свіжу зелень. Ароматичних речовин особливо багато в пряних овочах (кріп, петрушка, селера).

Смакові ароматичні речовини, що застосовуються для приготування різноманітних страв. Характерною особливістю спецій є те, що вони додаються до їжі у малих кількостях, суттєво впливають на смакові, ароматичні, а іноді (дуже рідко — наприклад, куркума) й візуальні властивості страв. Спеції додають у їжу під час приготування, або безпосередньо перед подачею страв. Столи сервірують сільницями, перечницями, гірчичницями, оцетницями, або наборами судків.

У кулінарній практиці спеції використовуються також у суміші, в тому числі в стандартних сумішах спецій, сукупність яких надає стравам характерних смакових якостей. У грузинській кухні значного розповсюдження набула суміш сушених трав, відома як хмелі-сунелі. Також широко відома суміш карі. Аджика — це перетерта гостра на смак пастоподібна суміш насиченого червоного кольору з перцю, часнику і солі.

Сучасні виробники спецій зазвичай пропонують споживачам готові суміші, покликані підкреслити смакові якості конкретних страв («приправа до плову», «спеції для грилю» тощо). Також існують т. зв. універсальні суміші спецій, що можуть використовуватися для приготування широкого спектра страв. Одним з прикладів універсальної приправи є розроблена 1959 року в Хорватії суміш спецій «Vegeta».

Макарони і фрикадельки з томатним соусом онлайн пазлТрадиційна балканська лютениця, пінджур. пазл онлайнЗдорове харчування на дієті пазл онлайнВалентинка кава на двох :) онлайн пазлПряниковий будиночок онлайн пазлСмачний салат пазл онлайнСалат Капрезе - салат з помідорами, сиром моцарелла, базиліком, спаржею та бальзаміком. Заправка для салату з соусом Песто онлайн пазлТакос аль пастор мексиканський з коріандром, ананасом і чилі пазл онлайннарізані яблуні на коричневі плетені кошики пазл онлайнХумус і фалафель онлайн пазлМарокканські спеції пазл онлайнСправжній угорський гуляш з яловичиною та паприкою пазл онлайнВегетаріанська їжа онлайн пазлБутерброд зі свіжими овочами пазл онлайнНа ринку Марракеша онлайн пазлСмачні фрукти пазл онлайнЦе різдвяне кошеня розриває екран! пазл онлайнЗдорова їжа онлайн пазлзимова кава пазл онлайновочі, соуси пазл онлайнІндійський обід / вечеря основна страва пазл онлайнароматизована кава для торта пазл онлайнбагато спецій онлайн пазлВуличний ринок в Гранаді пазл онлайн
ковбаса з картопляним пюре та овочами онлайн пазлхумус, тахіні, оливкова олія, нут, авокадо пазл онлайнФрукти та овочі онлайн пазлСередземноморські гарніри онлайн пазлКошик сушеного перцю чилі онлайн пазлТрадиційний марокканський тажин пазл онлайнМексиканська їжа суміш барвистий фон Мексика онлайн пазлСМАЧНА ГОЛОВОЛОМКА пазл онлайнспеції для страв в банках онлайн пазлМексиканський салат в коржі онлайн пазлПаста з помідорами онлайн пазловочі паприка пазл онлайнКомпозиція онлайн пазлСпеції онлайн пазлЧервоні перці. онлайн пазлСпеції пазл онлайнмакарони і спеції пазл онлайнРіздвяний чай пазл онлайнТако на сніданок пазл онлайнСмачні енчілади зі чудовою мексиканською кухнею, моль та сиром, типова мексиканська їжа. онлайн пазлГострий перець пазл онлайнПереглянути пазл онлайнЧай у склянці армуду з рахат локумом пазл онлайнринок спецій онлайн пазл
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всі права захищені.