Кімбап

Кімба́п (кор. 김밥) — популярна страва корейської кухні, являє собою роли, загорнуті в сушені пресовані листи «морської капусти» (кор. 김 кім), наповнені приготованим на парі рисом (кор. 밥пап), з додаванням начинки, нарізаною або викладеною смужками, зазвичай квашених овочів, риби, морепродуктів, шинки та омлету. До столу кімбап подають нарізаним кружечками, які їдять, взявши паличками і вмочивши в соєвий соус з насінням кунжуту.

Кімбап походить від японських ролів «футомакі», страву було запозичено під час японської окупації. Від суші кімбап відрізняється тим, що рис майже не містить оцту, також у кімбап не кладуть сиру рибу.

Зазвичай кімбап вживають на пікніках і взагалі на вулиці, а також в якості закуски, в цьому випадку кімбап подають з такуаном або кімчі.