Виноградне листя - онлайн головоломки

Виноградне листя (кулінарія)

Виноградне листя (листя виноградної лози) - використовуються в кухнях низки культур. Їх можна використовувати свіжими або консервувати для приготування страв надалі.

Для приготування долми, широко поширеної в Середземномор'ї, на Балканах та на Близькому Сході, листя фарширують сумішшю м'яса і рису й закручують. Їх також можна застосовувати в інших різних рецептах та стравах. Наприклад, у виноградне листя загортають і інші начинки, наприклад сир чи домашній сир, рыбу. В Узбецькій кухні є коваток палов - з виноградним листям.

З листя винограду варять суп , их добавляют в зелёный борщ, використовують як пікантну добавку до супів із зеленню та капустою.. А також роблять салат.