До великої побутової техніки відносять великі машини, що використовуються для повсякденних господарських завдань, таких як приготування їжі, прання або збереження продуктів харчування, і які, на відміну від сантехніки, використовують для своєї роботи електрику або паливо.
Велика побутова техніка відрізняється від дрібної розмірами і вагою. Великі прилади можуть мати спеціальні електричні з'єднання, з'єднання з джерелами газо- і водопостачання, системами водовідведення та вентиляції, які можуть бути постійно підключені до приладів. Це обмежує їх розміщення в будинку.
Багато великих побутових приладів виготовлено з листової сталі з емалевим покриттям, яке в середині XX століття було зазвичай білого кольору. Звідси походження терміну «білі товари» (англ. white goods), який набув поширення насамперед у країнах, де говорять на британській англійській, хоча визначення терміну «білі товари» можуть різнитися. У США термін «білі товари» також може відноситися до білизни. Оскільки великі побутові прилади споживають значну кількість енергії, країни і компанії-виробники стали приділяти велику увагу підвищенню їхньої енергоефективності. Підвищення енергоефективності може вимагати змін у конструкції приладів або вдосконалених систем управління.
