Беньє - онлайн головоломки

Беньє (випічка)

Беньє (фр. beignet) ([ˈbɛnjeɪ] BEN-yay, також US [beɪnˈjeɪ], [bɛnˈjeɪ] bayn-YAY, ben-YAY, фр.: [bɛɲɛ] ; дослівно гуля від удару) — це різновид фритерів (пампухів) або смаженої у фритюрі випічки, яка у Франції зазвичай готується з дріжджового тіста, можливо, виготовленого з заварного тіста (фр. pâte à choux) і називається фр. Pets-de-nonne, фр. nun's fart у Франції, але також може виготовлятися з інших видів тіста, в тому числі дріжджового. У Франції є щонайменше 20 різних версій. Вони можуть бути різними за формою, борошном, яке використовується для тіста, і начинкою. Вони популярні у французькій, італійській та франко-американській кухнях.