Аронія (Aronia) (англ. chokeberry) — рід листяних чагарників, родини розоцвітих, родом із східної Північної Америки і найчастіше зустрічається у вологих лісах та болотах. Зазвичай вважається, що рід містить два або три види, один з яких натуралізований у Європі. Четверта форма, яка давно культивується під назвою Аронія , зараз вважається міжгенеральним гібридом, Sorbaronia mitschurinii.
В Україні більш відомий вид аронія чорноплідна.
Аронію вирощують як декоративні рослини та як харчові продукти. Кислі ягоди аронії можна їсти сирими з куща, але частіше їх обробляють. Їх можна знайти у вині, варенні, сиропах, соках, м'яких спредах, чаї, сальсі, гострих закусках, екстрактах, пиві, морозиві, жуйках та настоянках.Англійська назва аронії — англ. chokeberry походить від терпкості плодів, які створюють відчуття, як зробити у роті зморшки.Аронію часто помилково називають черемха виргинська, особливо чорну аронію. Ягоди аронії та черемхи містять поліфенольні сполуки, такі як антоціани, проте ці дві рослини є віддаленими родинами родини Rosaceae.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всі права захищені.
