Vinprovning - pussel på nätet

Vinprovning är ett sätt att lära sig mer om vinets historia, vinodling och vinproduktion samt olika typer av vinsorter, druvor och vinregioner. Vanligt är att lära sig om vinmetodiken, då vinet analyseras utifrån vinets utseende, doft och smak. Sedan görs en slutgiltig bedömning och sammanfattning av vinets kvalitet. Det finns flera olika skalor för poängsättning för framförallt vinjournalister och vinexperter. Olika tidningar och experter använder vanligtvis en egen skala, exempelvis använder den erkända brittiska sommelieren Jancis Robinson en skala mellan 1-20 och den erkända amerikanska vinjournalisten Robert Parker använder en skala mellan 1-100. Däremot är det vanlig för professionella vinutbildningar så som exempelvis WSET att bedöma viner på deras provningar med betygsättningen: faulty - poor - acceptable - good - very good - outstanding, därmed en skala på 1-5.

Teman

För att få bredd på provningen väljs ofta 4-6 olika viner att prova på samma gång. Intressanta provningsteman kan till exempel vara olika viner av olika druvsorter, samma druvsort från olika länder, olika prisklasser, olika viner från samma distrikt osv. Dessutom är det vanligt med teman kopplat till mat av olika slag, till exempel ost och vin eller choklad och vin.

Glaset

Valet av glas vid vinprovning är viktigare än man kanske tror.