Ugn är ett slutet utrymme avsett för förbränning, eller i mer allmän betydelse ett slutet utrymme där en hög temperatur kan åstadkommas. Ugnar har funnits i många år. De första ugnarna var enkla behållare placerade över en eld för att baka mat eller torka keramik för köksredskap.
Historik
De äldsta ugnarna, även de för till exempel malmsmältning, var gropar i marken. Numera består ugnar av ett rum med väggar, tak och golv för att minska värmeförlusterna.
Ugnar konstrueras för olika bränslen som kol, koks, ved, olja och gas, eller för elektricitet. Konstruktionen bestäms till en del av typen av använd energi och till en del av formen på det gods som skall värmas. Detta kan ligga still i ugnen eller flyttas från en del till en annan. Värmen behöver inte alstras i själva ugnsrummet, utan kan överföras genom strålning eller genom något strömmande medium.
Även i betydelsen bakugn är ugnen en tämligen sen företeelse i vår kultur.
