Tomato juice - pussel på nätet

Tomatsaft - puréjuice erhållen från tomatfrukt avsedd för direkt konsumtion. Förmodligen den mest populära grönsakssaft. Den används som en enda grönsaksjuice, men används också i kombination med andra för produktion av juice med flera grönsaker och selleri tomatsaft.

Produktion

Det erhålls genom att krossa massan av färsk tomatfrukt och separera skinn och frön från den. Det fixeras genom pastörisering eller genom flöde med aseptisk fyllning. Du kan lägga till en liten mängd salt till det.

Juiceegenskaper

Orange till orange-röd juice, utan en brun nyans. En suspension av riven frukt bildar en homogen vätska, men ett klart lager av juice tillåts också bildas uppåt. Aromen är lämplig för färska tomater utan effekter av jäsning och främmande lukt.

Närings- och energivärde

Näringsvärde - data för 100 ml färsk tomatsaft:

Energivärde: 12 kcal

Kolhydrater: 2,6 g

Protein: 0,8 g

Fett: 0,1 g

Kolesterol: 0,0 mg

Natrium: 126,00 mg

Fiber: 0,4 g

Glykemiskt index: 30

Hälsopåverkan

Tomatsaft innehåller mycket lykopen, som skyddar kroppen mot effekterna av ämnen som förekommer i blodet under påverkan av ansträngning.