Ryska köket (ryska: русская кухня, russkaja kukhnja) är mycket varierande och har inslag från många folkgrupper. Ryssland är världens till ytan största land, vilket gör att matvanorna varierar inom landet. Även i stora delar av övriga före detta Sovjetunionen finns tydliga influenser av det ryska köket.
Stapelföda som spannmål, potatis, kål och rotfrukter har en framträdande roll i det ryska köket. I norra Ryssland, liksom i andra nordliga matkulturer, har färska grönsaker varit ovanliga. Som tillbehör till maten serveras ofta ketchup och smetana (motsvarar ungefär crème fraîche).
Från tajgan - Rysslands skog - får man råvaror som bär, svamp, fisk och vilt.
Piroger förekommer i olika storlekar och variationer.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alla rättigheter förbehållna.
