Klimpar - i allmänhet: bitar av tunn, flexibel och väl klibbig deg fylld med olika fyllningar och kokta i vatten eller ångad, bakad, stekt eller grillad; degen kan tillverkas av alla typer av mjöl (vete, ris, majs, råg, bovete) med tillsats av vatten, ägg, jäst och fett (smör, olja, smult), grädde och andra tillsatser för smaksättning och färg; degen bör anpassas till fyllningen; dumplings kan ha olika former, t.ex. kon, handväska, triangel, halvcirkel; en maträtt som finns i många kök runt om i världen, t.ex. polska, italienska, ryska, ukrainska, mexikanska, indiska eller judiska; det är ett kulinariskt koncept med ursprung i Kina, som antagligen nådde de polska länderna under 1200-talet.
I Polen: en mjölskål av gammalt polsk och polsk mat, salt eller söt fyllning lindad i en bit ofta vete pasta deg, mindre ofta jäst. På grund av värmebehandlingsprocessen skiljer sig tre typer av klimpar: kokta (vanligaste), bakade och stekta. Klimpar kan vara i olika storlekar: från små öron till en jätte- enkel klimp, som skärs i skivor innan servering. Klimpar fyllda med salta fyllningar serveras varma till lunch eller middag. Söta fyllda dumplings serveras också till efterrätt. Vanligt kända är ryska dumplings, dumplings fyllda med kött och dumplings gjord av surkål med svamp. Dumplings finns också i många regionala sorter.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alla rättigheter förbehållna.
