Picadillo - pussel på nätet

Picadillo - en maträtt som är typisk för mexikansk, kubansk och spansk mat. Även känd i hela Latinamerika och Filippinerna (i det senare landet kallat giniling).

Det tillagas av köttfärs (nötkött), grönsaker och frukter: tomater, paprika, lök, potatis och bananer, med tillsats av kryddor: vitlök, paprika, marjoram, kryddnejlikor, kanel, timjan och russin. Innan serveringen kan skålen strö med mandelflingor. De serveras med tortillas, ris eller bröd. Det kan vara en fyllning av pannkakor eller tacos. Valet av kryddor och ingredienser är mycket olika och beror på beredningsområdet.

Namnet kommer från den spanska picar - prick, hack.