Panforte (även: Siena pepparkakor, bokstavligen starkt bröd) - kaka från centrala Italien (från Toscana, särskilt populär i Siena); typ av pepparkakor.
Degens specifika smak och konsistens tillhandahålls av en stor mängd honung, torkad frukt, nötter, kakao och frukt.
Receptet, som härstammar från medeltiden, var perfekt av ägaren till konfektyret Panforti Parenti (Siena) för att hedra drottning Małgorzata av Savoy som anlände till staden. Han ändrade sättet på hur frukt kanderades och tillsatte marsipan. Tack vare detta har degen blivit lättare och mjukare. Kakan ätas särskilt ofta under jula, även om den är tillägnad Saint. Wawrzyniec (hans semester faller den 10 augusti). Panforte rekommenderas för konsumtion doppad i sött grekiskt vin Vinsanto.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alla rättigheter förbehållna.
