En Mason-burk, uppkallad efter John Landis Mason, som först uppfann och patenterade den 1858, är en gjuten glasburk som används i konservering för att bevara mat. Burkens mun har en skruvgänga på sin yttre omkrets för att acceptera en metallring (eller "band"). Bandet pressar ett separat stansat pläterat stålskivformigt lock mot burkens kant när det är skruvat ner. En integrerad gummiring på lockets undersida skapar en hermetisk tätning. Band och lock har vanligtvis nya burkar, men de säljs också separat. Medan banden kan återanvändas är locken avsedda för engångsbruk vid konservering. I stor utsträckning ersatt av andra produkter och metoder för kommersiell konservering, såsom tennburkar och plastbehållare, glasburkar och metalllock används fortfarande ofta i hushållsbruk.
Namn
Mason burkar kallas också:
bollkrukor, med hänvisning till Ball Corporation, en tidig och produktiv tillverkare av glasburkar
glasburkar en generisk term som återspeglar deras material och syfte Ljusande fruktburkar, en annan typ av Mason-burk, var inte lika vanliga som skruvgängarversionen, men de var populära för hemburkning i slutet av det nittonde och tidiga tjugonde århundradet.
Burken
I USA är Mason-burkar i standardstorlek gjorda av soda-kalkglas och finns i två storlekar: vanlig mun, 2 3⁄8 tum (60 mm) inre och 2 3⁄4 tum (70 mm) ytterdiameter, och bred mun, 3 tum (76 mm) inre och 3 3⁄8 tum (86 mm) ytterdiameter, versioner. De produceras också i en mängd olika volymer, inklusive kopp (halvpint), pint, kvart och halv gallon.
