Lebkuchen - pussel på nätet

Lebkuchen (tyska uttal: [ˈleːpˌku: xn] (lyssna)), eller Pfefferkuchen, är en traditionell tysk bakad julkaka, något som liknar pepparkakor.

Etymologi

Lebens etymologi i termen Lebkuchen är osäker. Föreslagna härledningar inkluderar: från latin libum (plattbröd), från det germanska ordet Laib (limpa) och från det germanska ordet lebbe (mycket söt). En annan trolig möjlighet är att det kommer från den gamla termen Leb-Honig, den ganska solida kristalliserade honung från bikupan, som inte kan användas för mycket bredvid bakning. Folketymologi förknippar ofta namnet med Leben (liv), Leib (kropp) eller Leibspeise (favoritmat). Kuchen betyder "tårta".

Historia

Föregångaren till dagens Lebkuchen kallades "honungskakan", och dess historia kan spåras tillbaka till egypterna, grekerna och romarna. De trodde att honung, det enda sötningsmedlet som var allmänt tillgängligt för dem, var en gåva av gudarna och hade magiska och helande krafter. Honungskakor bärs också som en talisman i strid eller som skydd mot onda andar.

Lebkuchen uppfanns av munkar i Franconia, Tyskland på 1200-talet.