Kompott - pussel på nätet

Kompott

Kompott (franska compote - blandning) är en söt maträtt av frukt eller bär som kokas tillsammans med socker varvid hela eller delar av frukten finns kvar efter tillagningen. Rätten har gamla anor och har periodvis varit mycket populär. Vanliga tillbehör är vispad grädde eller vaniljsås. Förutom sockret tillsätts ofta stärkelse, men även alkohol av olika fabrikat förekommer. Rätten liknar saftkräm, men innehåller större bitar.

Vanliga varianter är

aprikoskompott

björnbärskompott

blåbärskompott

dadelkompott

fruktkompott

hallonkompott

hjortronkompott

jordgubbskompott

krusbärskompott

körsbärskompott

persikokompott

plommonkompott

päronkompott

rabarberkompott

äppelkompott