Kahwah har också translittererat (qehwa, kehwa eller kahwa) är ett traditionellt preparat av grönt te som konsumeras i Indien, Västra Ghats, Malabar-regionen och Kashmir, varifrån det sprider sig till Centralasien. == Beredning == Teet tillverkas av kokande gröna teblad med saffrantrådar som odlas i Kashmir, kanelbark, kardemumskidor och ibland Kashmiriros för att ge en fantastisk aroma. I allmänhet serveras det med socker eller honung och krossade nötter, vanligtvis mandlar eller valnötter. Vissa sorter är gjorda som en örtinfusion, utan gröna teblad. Traditionellt framställs kahwah i en kopparkokare känd som en samovar. En samovar består av en "eldbehållare" som körs som ett centralt hålrum, i vilket levande kol placeras och håller teet ständigt varmt. Runt brandbehållaren finns det ett utrymme för vatten att koka och tejsläckorna och andra ingredienser blandas med vattnet. Kahwah kan också tillverkas i vanliga kokkärl och kärl, eftersom dagens stadsbor kanske inte alltid tillåter användning av detaljerade samovarer. Ibland tillsätts mjölk till kahwah, men detta ges generellt till äldre eller sjuka. Kahwah serveras vanligtvis efter mat (vanligtvis lunch) i norra Malabar-regionen i Indien.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alla rättigheter förbehållna.
