Hotteok - pussel på nätet

Hotteok (Cor. 호떡, kinesiskt 胡, uttalat [ho.t͈ək̚]) - en typ av fylld pannkaka, ätit i Korea och Kina. Är populär gatamat i Sydkorea. Konsumeras vanligtvis under vintersäsongen. På grund av det höga sockerinnehållet har en hotteok cirka 230 kilokalorier.

Förberedelse

Ingredienserna för hotteok-deg är: vete eller klibbigt rismjöl, vatten, mjölk, socker och jäst. En handfull grodd deg fylls med en söt blandning, som vanligtvis innehåller brunt socker, honung, hackade jordnötter och kanel. Den fyllda degen, pressad i en stor cirkel, placeras sedan i en smord stekpanna och stekas på låg värme.