Gingerbread - pussel på nätet

Toruns pepparkakor (Thorner Lebkuchen, Thorner Honigkuchen) - traditionell Toruns bakning, tillverkad av bagare i cirka 700 år.

Varumärket "Toruńskie Pierniki" är rankat som 19: e i Polen när det gäller konsumenternas erkännande, inklusive alla märken inom alla branscher.

Hur de skapas

Degen tillverkas för hand av mjöl, vatten, mjölk, honung och kryddor i rätt proportioner. Sedan bakas de i ugnen vid en viss temperatur. I århundraden har bagare från andra städer försökt förfalska Toruens pepparkakor, men de lyckades inte.

Historia

Pepparkakor har gjorts sedan medeltiden. På den tiden hanterade hantverksguldarna detta och vaknade avundsjuk på deras recept. Nya anställda utbildades i åratal och deras kunskap delades inte särskilt snabbt. Främjandet från svärd till bagare var en lång, komplicerad process, beroende på studentens färdigheter, bagarens humor och behoven på den lokala marknaden.