Napoleon (i allmänhet fondant) - i Polen, en tårta gjord av två skivor smördeg, skiktad med vispad grädde, grädde, pudding eller maräng, vanligtvis ströad med pulveriserat socker. Det är också dekorerat med grädde eller täckt med ett lager glasyr.
Cookiens ursprung och namnet "Napoleon"
Denna cookie är tillverkad enligt modellen av fransk mille-feuille - en efterrätt bestående av tre lager fransk bakverk i lager med grädde eller sylt. Som ursprungskälla ges mille-feuille bland andra Neapel. På franska låter adjektivet "napolitansk" napolitain, och förmodligen genom att vrida ordet kallas denna efterrätt och dess derivat i europeiska länder "napoleons", "napoleons" etc. - vilket är tänkt att hänvisa till Napoleon Bonaparte.
Napoleon (i singularform av napoleon eller napoleon) som kex bestående av tre delar av en kaka, skiktad med grädde, sylt, registrerades i början av 1900-talet i den polska ordlistan (den så kallade Warszawas ordbok) redigerad av J. Karłowicz, A. Kryński och W. Niedźwiedzki.
