Chokladdryck, i Finland även kakao eller kakaodryck, är en varm eller kall dryck med smak av choklad som vanligtvis framställs av kakaopulver och socker som blandas med vatten eller mjölk. Varm choklad kan serveras med vispad grädde, en klick glass eller marshmallows.
Historik
Enligt tidskriften Världens Historia upptäckte spanjorerna kakaodryck under ett möte med Moctezuma II år 1519. Drycken serverades i Europa första gången år 1544 efter att mayaindianer besökte Europa och tillagade den åt prins Filip av Spanien.Den brittiske naturforskaren Hans Sloane smakade en kakaodryck under en expedition till Jamaica år 1687. Drycken gjorde honom illamående och för att mildra den tillsatte han mjölk. Detta förbättrade recept tog hans sedan med sig tillbaka till Storbritannien.
Chokladdryck spelade en viktig roll i sällskapslivet på 1700-talet.Fram till 1800-talet, när kakaopulvret kom till, hade ingen kommit på hur man skulle separera kakaosmöret från chokladmassan och därför var chokladdrycken fet och det kunde driva omkring fettklumpar i den.
1900-talet och senare
Det finns färdiga chokladdryckspulver och chokladdrycker att köpa. Dessa innehåller ofta smaktillsatsen vanillin och ibland andra tillsatser, ofta stabiliseringsmedel eller emulgeringsmedlet lecitin (E322).Exempel på ett av Nordens ledande chokladdryckspulver är O’boy. O’boy har en sådan marknadsdominans att namnet har blivit synonymt med chokladdryck som varumärkesord.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alla rättigheter förbehållna.
