Capellini - pussel på nätet

Capellini (italienska uttal: [kapelˈliːni], bokstavligen "lite hår") är en mycket tunn variation av italiensk pasta, med en diameter mellan 0,85 och 0,92 millimeter (0,033 och 0,036 tum). Liksom spagetti är den stångformad i form av långa trådar.

Capelli d'angelo ([kaˈpelli ˈdandʒelo], bokstavligen ängshår - därmed "ängelhårpasta" på engelska) är en tunnare variant med en diameter mellan 0,78 och 0,88 millimeter (0,031 och 0,035 tum). Det säljs ofta i en bo-liknande form. Capelli d'angelo har varit populärt i Italien sedan minst 1300-talet. Som en mycket lätt pasta går det bra i soppor eller med skaldjur eller lätta såser.