California roll - pussel på nätet

California roll

California roll (カリフォルニアロール) är en makizushi, en form av sushirulle, oftast tillagad med riset utåt och som innehåller gurka, krabba och avokado. I vissa länder tillagas California roll med mango istället för avokado. Ibland används krabbsallad istället för krabba och ofta är det yttre rislagret strösslat med rostade sesamfrön eller tobiko.

California roll har spelat en roll i sushins popularitet i världen och varit inspirerande för sushikockar över hela världen för att skapa icke-traditionell sushi där den japanska matkulturen blandats med inhemska råvaror.